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看完心情愉快, 正能量滿滿, 大推! 在網路上很夯，人氣蠻不錯。
作者： 平松洋子/著, 日置武晴/攝影, Lee ChungMin/攝影, 菅野健兒/攝影
新功能介紹- 譯者：黃友玫
- 出版社：日出出版
新功能介紹 - 出版日期：2015/07/09
- 語言：繁體中文
總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！
看完有一種說不出的感動，剛出版的時候我就已經在看了 ！
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商品訊息功能:
市場 × 巷弄 × 真．韓國味道
「真誠直接、奪人心魄的韓國料理真味，正是潛藏在傳統美味裡！」
飲食生活作家平松洋子前後花了三十年時間，在韓國境內不斷旅行，
用身心去感受韓國傳統味覺的靈魂，尋訪至今仍堅持手作滋味的店家，
用味蕾堆疊出一個國度的人文歷史記憶。
★無可取代的美味，原來是取自豐饒大自然和親自手作的滋味！知名生活品味家平松洋子，深入韓國各地，尋找韓國美食的靈魂，貫串歷史與人文，貧民、貴族、儒生世家滋味一概蒐訪，城市首爾與淳樸小鎮都沒錯過，韓國料理人與飲食的精髓盡在其中。
★平松洋子的文字，如羽毛一般輕柔溫暖，透過她的雙眼，帶著讀者看見用雙手的勁道揉麵、拌菜、握豆腐，親自種植了野菜、漆樹，讓人想起奶奶佈滿皺紋的雙手，也是那樣溫暖熟悉又充滿故事。
■首爾──邂逅傳統美味之旅
十八道店主人堅持的好味道，藏身在繁華首爾都市裡。平松洋子在首爾的喧囂中，一個一個找出無法取代的珍貴味道。深入市場與巷弄，將看見料理人數十年守護的味道，正綻放傳統庶民飲食最精采和動人的光輝。
■韓國境內──尋找傳統美味，往北又往南
十五道手作傳統古早味料理，有著牽動人心的細膩美味。即使時代變遷，韓國料理人仍相信雙手的力量。透過味覺，也透過對製作過程的觀察，平松洋子瞭解了朝鮮半島的氣候風土、民族歷史、醫食同源等許多豐盛智慧。
本書特色
隨書附有首爾地圖、韓國全境地圖及店家資訊，可供旅遊時隨身攜帶、循街覓鋪。趁這些觸動人心的古早美味尚未消逝，現在就帶著珍惜的心去品嘗吧！
名人推薦（以下依姓氏筆畫排列）
王浩一（美食作家）
吳建恆（流行音樂節目主持人）
陳念萱（台北作家）
舒國治（作家）
葉怡蘭（飲食旅遊作家）
推薦語
「一個古老的國家，歷史或許曾經損破，但是美食的記憶卻是永恆。從首爾出發的食物與職人，都是宛若清晨的珍珠，清新而且動人。」──王浩一（美食作家）
「好美的情境，越讀越讓人想跟著作者的腳步行走於味覺之間，這味覺不僅僅是舌尖上的饗宴，還有濃濃的溫厚人情，讀來覺得活著有意思，一掃人生乏味的偶然低電能侵襲。喜歡這樣的作者。」──陳念萱（台北作家）
「韓國食物，其實同中國頗相似，卻更質樸，有北方豪氣。讀了平松洋子這本書，更加知悉韓國料理與土地的深刻關係。」──舒國治（作家）
「始終認為韓國料理之美在於那既樸素卻又充滿力量的韻致，在此書中尤其淋漓盡致展現無遺。」──葉怡蘭（飲食旅遊作家?《Yilan美食生活玩家》網站創辦人）
「從首爾與韓國各地的食物，對人物風土與那手作過程之動作和味道，都在細緻觀察下以柔和的文章呈現。每一篇文章中交織著料理與人的溫情和細膩，優美的照片也和文章相得益彰。」──Yonde（讀者，日本亞馬遜給五顆星）
「有著非常美的照片，旅遊指南絕對看不到的內容。我自己雖然已有她連載篇章的許多本雜誌，仍抱著『保存版』的心情購買本書。由於作者自己是日本著名料理研究家，去韓國時相當認真思考要吃甚麼。這本書從做菜和愛吃兩種角度來寫，非常簡單易懂且吸引人。」──Woo Ling（讀者，日本亞馬遜給四顆星）
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作者： 平松洋子/著, 日置武晴/攝影, Lee ChungMin/攝影, 菅野健兒/攝影
新功能介紹- 譯者：黃友玫
- 出版社：日出出版
新功能介紹 - 出版日期：2015/07/09
- 語言：繁體中文
韓國味道散步手帖：挑動韓國人味蕾的傳統國民飲食33味，邂逅真正的韓食文化
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內容來自YAHOO新聞
博客來網路書局綠竹筍料理紛上桌 手路菜銷魂口感破表
（中央社記者游凱翔台北4日電）台北市政府大廳今天下午飄香飄人情，5名來自各大餐廳的頂尖主廚拿出絕活，以綠竹筍為主題，料理出各式精緻「手路菜」，讓在場民眾口水直流。
為了推廣在地食材，台北市政府產業發展局以夏季料理為題，舉辦「綠竹筍饗宴」活動，邀請晶華酒店、點水樓、寬心園、扶旺號鐵板吐司、欣葉台菜等餐廳主廚，以竹筍為食材烹煮出一道道融合台灣傳統味，又具創意特色的料理，局長林崇傑也逐一試吃，頻頻喊讚。
林崇傑表示，為了能夠發揚在地食材，特別邀請多名廚藝精湛的廚師大展身手，將看似普通的綠竹筍活化，烹煮出一道道讓人驚豔的料理，希望能夠喚起台北市民記憶中的美食，也能夠融合創意、再現台灣味。
寬心園素食餐廳為此推出「翠筍映珊瑚」，以台北市在地生產的綠竹筍、搭配特製的胡麻醬，再佐以酥炸後口感香嫩的珊瑚菇，搭配五彩時蔬及紅麴三杯醬大火快炒，甜脆與香味瞬間四散，如同動漫「中華一番」的場景，讓饕客紛紛招架不住。
寬心園執行長張志遠表示，綠竹筍除了是在地食材外，也有甘甜、清爽的口感，因此在許多油膩的料理中，更能夠拉攏饕客的口慾，尤其在炎熱的夏天更能夠增加食慾，民眾務必前來嚐嚐相關的特製料理。
此外，晶華酒店的「綠竹筍鴛鴦捲」、欣葉的「雪菜炒綠竹筍」、點水樓的7道相關料理，以及寧夏夜市附近響亮的扶旺號鐵板吐司，更綠竹筍包進酥脆蔥捲餅、淋上美乃滋，每一道菜都相當銷魂。
產發局表示，綠竹筍饗宴活動期間，只要在消費限定料理的發票上蓋章，集滿2店章後便能夠兌換限定料理提袋1個，詳情可上官網（www.tpegourmet.com.tw）查詢。1040804
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/綠竹筍料理紛上桌-手路菜銷魂口感破表-112415532.html
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