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看完心情愉快, 正能量滿滿, 大推! 在網路上很夯,人氣蠻不錯。
作者: 溫國智, 黃經典
新功能介紹- 出版社:日日幸福
新功能介紹 - 出版日期:2016/09/07
- 語言:繁體中文
總而言之,它的評價很高,總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界!
看完有一種說不出的感動,剛出版的時候我就已經在看了 !
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商品訊息功能:
籌劃3年×40名工作人員×130種海鮮×130道料理×1600張精美彩照,
專業營養師審定把關,由周敦懿、林麗蟬、司宛春、洪昌維等健康推薦
博客來13位各方領域專業賢才跨界肯定推薦,
完整蒐錄並介紹各種海鮮的種類、營養價值與熱量、
選購與保存法、適合的烹調與切割法、主要盛產地與季節,
讓您吃得健康,食得安心!
是每個人廚房與餐桌必備,也是台灣最有價值的百科全書!
台灣是海島,擁有豐富的海洋資源,海產富饒,但是您對海鮮了解嗎?您吃對海鮮了嗎?您知道海鮮要怎麼料理最營養、最美味嗎?就讓二位金牌主廚溫國智老師和黃經典老師告訴您。
本書詳細介紹魚類、蝦類、蟹類、貝類、頭足類及其他共六大類別、130種海鮮,不但兼具廣度與深度,並據此設計130道色香味俱全又健康滿分的中西日各國料理,將海鮮的新鮮美味詮釋到淋漓盡致。
溫國智和黃經典二位老師還要告訴大家海鮮不只美味,更是優質蛋白質的最佳來源。根據國內外研究,大部分的海鮮富含優質蛋白質,但是脂肪含量低,可以幫助減少熱量攝入,是瘦身人士很好的蛋白質來源。而海鮮中的多元不飽和脂肪酸能夠降低血液中壞的膽固醇及三酸甘油脂、降低血壓、減少心血管系統疾病和改善憂慮、沮喪、睡眠、性慾缺乏等症狀;更棒的是它還可以促進孩子的腦部發育、減少失智症的發生。而多吃海鮮還可以抗癌、減緩糖尿病及腎病等多種炎症症狀。同時海鮮亦富含各種礦物質,可以補充人體所需的微量元素,可以說吃海鮮的好處多多。
本書不但完整介紹市面上所有海鮮,清楚標示產地、產季,詳細分析所具有的營養價值與熱量;更將每一種海鮮的英文名稱、學名與俗名、選購方法、保存方法與適合的烹調法完全公開,不必擔心家裡大人、小孩挑剔的嘴巴,也滿足所有的味蕾,更照顧到全家人的營養攝取。加上1600張圖文並茂的彩照,與營養學巧妙結合,絕對是一部家家戶戶必備的海鮮料理百科鉅作。
營養專業審定 ?
程涵宇??? 台北市營養師公會居博客來網路書店家照護營養師
13位各方領域專業賢才跨界肯定推薦
王政傑??? 健康醬料黑豆桑創辦人 ?
司宛春??? 美國亞利桑那州土桑藝術大學廚藝管理院院長(退休)
周敦懿??? 國立高雄餐旅管理大學附設中學校長 ?
林有志??? 高慶泉股份有限公司 總監
林麗蟬??? 立法委員
柯俊年??? 古華花園飯店行政主廚
洪昌維??? 台灣白帽廚師協會會長 ?
陳志豪??? 極致刀具 總經理? ?
陳德烈??? 型男主廚
蔡蕙玲??? 瑞康屋董事長 ?
謝長勝??? 地中海料理講師
(以上依姓氏筆畫少至多排列)
本書特色
◆特色1: 1600張詳細圖片
帶領大家深入了解130種海鮮,每一種海鮮皆有圖文描述適合的切割法與烹調法,並學會如何運用於130道料理。
◆特色2:完整資訊介紹
提供海鮮檔案介紹、俗名與學名、主要產地、盛產季節,讓您不再錯過當令海鮮。
◆特色3:保存方法好清楚
本書可找到如何挑選品質好的蔬果,當海鮮一次用不完,該如何保存及時間等資訊。
◆特色4:專業營養師審定
進一步了解海鮮能帶來什麼營養,以及每100公克含多少熱量,讓大家吃的美味外,還能兼顧健康與維持好身材。
◆特色5:簡單易學食譜
每道食譜皆標示食用份量、烹調時間、主廚叮嚀,食譜約5~30分鐘就可以完成,步驟簡單,美味更加分!
◆特色6:貼心實用索引
附食材與相關料理索引,閱讀容易、貼心超實用,讓您一目瞭然,馬上就可以找到想要學習的各式料理,而且不會浪費任何食材。
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作者: 溫國智, 黃經典
新功能介紹- 出版社:日日幸福
新功能介紹 - 出版日期:2016/09/07
- 語言:繁體中文
日日幸福廚房大百科2:常常吃海鮮,瘦身、身體棒、腦力佳
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內容來自YAHOO新聞
統一:中印長線看俏
工商時報【林俊輝】
中國股市修正過後,估值已進入合理區間,統一亞洲大金磚基金經理人鄭宗傑表示,今年底前仍有不少政策催化劑可期待,印度GDP今、明兩年維持高成長、估值不高,成為外資7月以來唯一買超的亞洲股市,看好中印中長線走勢,可分批逢低承接。
鄭宗傑表示,中國股市經歷急速修正後,投資人風險意識升高,滬深300指數從7月8日低點反彈至23日,期間漲幅逾16%,累積獲利了結需求在近日出籠,加上眼前基本面、政策面皆處於利多空窗期,企業財報季增添市場觀望氣氛,此外,大陸生豬價格上漲,市場擔心可能推升通膨、壓縮貨幣寬鬆空間,影響持股信心,短期內大盤會反覆打底,待籌碼沈澱。
鄭宗傑指出,陸股中長線勢不看淡,目前中國CPI及PPI皆位於低檔,國際能源及大宗商品價格也在下滑,即使國內生豬價格攀升,對通膨影響不大,中國人行仍有降息及降準空間,由於中國國家主席習近平將在9月訪美,今年底前也將發布十三五規劃、國企改革頂層設計方案,政策利多可望陸續釋出。
再從股市估值來看,鄭宗傑表示,陸股經歷6月下旬以來大幅修正,本益比回落至合理區間,上海A股博客來書店目前本益比18.7倍,已低於10年平均的19倍,若對應企業獲利增長,今、明兩年預估本益比進一步下滑至15倍及13倍;以新興產業為主的深圳A股,今、明兩年預估本益比分別為31倍、25倍,同樣低於10年平均的37倍。另外,香港國企股本益比才8倍,對外資極具有吸引力,可望獲長線資金青睞。
印度方面,鄭宗傑指出,美國在9月或12月升息機率高,國際資金短期內對新興股市保守,惟7月以來對印度卻是維持淨買超,由於莫迪政策近期再度投放預算啟動基建,且近周來季風雨量也有回升,預估年底前印度央行有機會再度降息,明年經濟成長動能可望增強,目前股市估值合理,看好印股下半年有機會重拾成長動能。
鄭宗傑指出,產業方面,中國看好國企改革受惠股、環保、交通運輸、機械設備及以硬體為主的大型電子股;印度看好兩輪車、醫藥、製造業及內需消費。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/統-中印長線看俏-215008619--finance.html
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