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  作者： 馬嘉應
  
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• 出版社：五南
  
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• 出版日期：2016/02/25
• 語言：繁體中文

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【華人健康網圖文提供／39健康網】【核心提示】：秋天乾燥，喝湯降火去燥，滋潤一下最適合不過啦。那喝什麼湯能減肥，又能去燥呢？下面推薦最適合秋天喝的7款瘦身湯。

秋天降火去燥巧喝7道瘦身湯

秋季養生飲食貴在養陰防燥，下面7款瘦身湯不僅有燃脂效果，還能養生、滋潤去燥，最適合秋季減肥。

1.高纖維蔬菜瘦身營養湯

材料：番茄2到3個、高麗菜1整顆、洋蔥2個、芹菜1小把、木耳1小碗、鹽、胡椒粉、雞精少許。

做法：湯鍋內倒入清水，待水煮開後，把所有蔬菜放入鍋內，熬煮直到所有的菜變軟為止（大約30分鐘）；關火前，根據自己的口味加入鹽、胡椒粉和少許雞精，即可食用

2.冬瓜瘦身湯

材料：準備冬瓜200g、豌豆100g、豆腐200g。

做法：將冬瓜洗淨去皮切塊，豆腐切小塊，豌豆洗淨，備用；鍋中倒入少許油，放入冬瓜塊翻炒一會兒；然後倒入豌豆和豆腐塊和水，待水煮開後，再煮兩分鐘即可關火，加入少許鹽和香油，即可食用。

3.冬菇菠菜減肥湯

材料：冬菇、菠菜、薑、高湯、白砂糖、鹽。

做法：先將冬菇浸軟，剪去冬菇腳，再把冬菇切片、菠菜切段；在熱鍋裡放油，爆香薑片，接著放入冬菇及高湯煲開，轉為文火再煮15分鐘；然後放入菠菜煮開至熟；最後，放入鹽糖調味即成。

秋天降火去燥巧喝7道瘦身湯

4.法式奶油胡蘿蔔蓉湯

材料：胡蘿蔔、玉米奶油罐頭、牛奶、濃縮湯汁、花椰菜、鹽、胡椒粉。

做法：先將胡蘿蔔洗淨磨成泥狀，加入玉米奶油和牛奶，用中火加熱，再放入鹽和胡椒粉調味，接著把花椰菜洗淨，放入熱水中汆燙，然後將湯汁裝盤，花椰菜擺盤點綴。

5.奶香南瓜羹

材料：南瓜、牛奶、糯米粉、少量奶油、糖少許。

做法：南瓜洗淨去皮後切成小丁備用，將切好的南瓜放入蒸鍋大火蒸12分鐘；將蒸熟的南瓜取出放涼，連同鍋裡的水倒入攪拌機攪打成泥；將南瓜泥倒入鍋中，倒入少量牛奶，放入白砂糖、奶油和糯米粉，小火攪拌，攪拌均勻後即可食用。

6.冬瓜薏仁大骨湯

材料：豬骨1根、冬瓜1寸厚片、薏仁100克、薑5-6片、蔥2根、八角1/4朵、砂鍋1個。

做法：薏仁提前浸泡4個小時，豬骨洗淨，放入鍋中，加水淹過豬骨，水燒開後，撈出豬骨，倒掉血水，重新放入骨頭與水（水量依個人喜好而定），大火燒開，放蔥薑，八角，薏仁，轉小火燉煮；燉2小時左右，吃前放冬瓜片，燉爛即可。

7.木耳蘆筍蘑菇湯

材料：蘆筍320克、蘑菇160克、木耳50克、醬油5克、鹽3克、胡椒粉3克、香油10克。

做法：蘆筍切薄片；蘑菇去泥沙放入鍋中，用熱水汆燙後沖冷水，切片；木耳切薄片。炒鍋放入湯、鹽、味精、胡椒粉煮開；再入蘆筍、蘑菇、木耳煮2分鐘，倒入醬油、麻油即可。

資料來源：39健康網www.39.net博客來網路書店

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/秋天降火去燥-巧喝7道瘦身湯-011205115.html

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